Whakaahuatanga Poto:
Nama CAS: 56038-13-2
tātai rāpoi: C12H19Cl3O8
Te taumaha ngota: 397.63
Hanganga matū:
| Nga korero taketake | |
| ingoa hua | Sucralose |
| Kōeke | Kai Garde |
| Te ahua | Te paura tioata ma |
| Te whakamatautau | 99% |
| Te ora papa | 2 tau |
| Te takai | 25kg/puke |
| Te ahuatanga | Ka whakarewahia ki te wai me te glycerol, engari karekau i te waipiro me etahi atu whakarewa pararopi |
| Tikanga | Rokiroki ki te wahi maroke maroke |
Whakaahuatanga
Ko te Sucralose he kai reka me te whakakapi huka. Ko te nuinga o te sucralose kua kainga kaore e pakaruhia e te tinana, no reira he kore-caloric. I roto i te Kotahitanga o Europi, e mohiotia ana i raro i te nama E E955. Ka puta mai i te whakamaarama o te sucrose. Ko te Sucralose he 320 ki te 1,000 nga wa reka atu i te sucrose, e toru nga wa te reka atu i te aspartame me te acesulfame potassium, me te rua nga wa reka atu i te konutai saccharin. Ko te Sucralose he wairewa kore utu i roto i te wai me te tino pumau, ko tana otinga me te pH 5 te mea tino pumau i waenga i nga mea reka katoa i raro i te pāmahana rūma. E kore e pahuka i te wa e whakamahia ana. He pumau mo te rokiroki mo te wa roa me te aukati ki te pāmahana teitei.
Kua whakaaetia a Sucralose mo te whakamahi i roto i nga kai me nga inu e FAO/WHO i neke atu i te 40 whenua tae atu ki Kanata, Ahitereiria me Haina.
Taupānga me te Mahi
Te inu
Ko te whakamahinga o te sucralose he nui ake i roto i nga inu. Na te mea he pai te pumau o te sucralose, e kore e tauhohe ki etahi atu matū, e kore e pa ki te maramatanga, te tae me te reka o te inu.
Kai Tunu
Ko te Sucralose nga painga o te parenga teitei o te pāmahana me te uara iti o te kaata. Kei te whakamahia nuitia i roto i nga hua tunu tunu. Ko te reka o nga hua sucralose kua whakamahana i te wera nui e kore e huri, kaore hoki e ngaro te ine.
Kai parani
Ka whakamahia te sucralose i roto i nga kai parani, a ko te nui o te taapiri ka whakahaerehia i te 0.15g/kg. Ko te take nui he pai te uruhanga o te sucralose, ka taea te whakarite i te reka i te karo i etahi atu tauhohenga.
