Whakaahuatanga Poto:
Nama CAS:22839-47-0
tātai rāpoi:C14H18N2O5
Te taumaha ngota: 294.31
Hanganga matū:
| Nga korero taketake | |
| ingoa hua | Aspartame |
| Kōeke | Koeke kai, kopae kai |
| Te ahua | paura ma |
| Te whakamatautau | 99% |
| Te ora papa | 2 tau |
| Te takai | 25kg/pahū |
| Te ahuatanga | He iti te wairewa, he paku whakarewa ranei ki te wai me te waihano (96 paiheneti), karekau e rewa i te hexane me te methylene chloride. |
| Tikanga | Wahi maroke whakamatao |
Whakaahuatanga
Ko te Aspartame he momo reka reka, no roto i te waikawa amino dipeptide derivatives, na te tohunga kaitao i whakawhanake i nga rongoa whewhe i kitea i te tau 1965. Ki te iti o te inenga, te reka nui (te reka ko te 150 ki te 200 nga wa o te sucrose), te reka pai, te whakanui i te reka o te citrus. me etahi atu hua me te whakaiti i te wera e kore e hua mai i nga mate niho, te paitini atu i te saccharin me etahi atu painga o te kaihoko reka, ka whakamahia nuitia ki nga inu, kai mate huka me etahi kai hauora whakaitiiti, to tatou oranga o ia ra ki te inu i te tauira cola kotahi kei roto te hua.
Ko te Aspartame i roto i nga tukanga metabolic i roto i te tinana me nga hua whakahekenga matua ko te phenylalanine, te methanol me te waikawa aspartic, kaore e uru ki te tohanga toto, kaore hoki e kohia i roto i te tinana, he kai mo te hauora kore kino.Engari na te ngoikore o te tinana i roto i nga turoro me te phenylketonuria (PKU), ka taea e te nui o te phenylalanine tinana te awe i tona whanaketanga, na i nga turoro me te mate ki te whakakore i te taapiri aspartame.
Ka whakatau, ka ngaro te reka o te Aspartame i muri i te whakamahana roa me te pumau i te pāmahana iti me te uara PH 3 ki te 5, he pai mo te inu hou me te kai kaore he whakamahana.
Mahi
(1) Ko te Aspartame he oligosaccharides mahi maori, kaore he niho pirau, he reka parakore, he iti te makuku, kaore he ahuatanga piri.
(2) He parakore te reka o te Aspartame me te tino rite ki te sucrose, he reka whakamomori, kaore he kawa i muri i te reka me te reka konganuku.
(3) Ka taea te whakamahi i te Aspartame ki te keke, te pihikete, te taro, te whakarite waina, te aihikirimi, te popsicles, te inu, te monamona, me etahi atu. Kaore e taea te whakanui ake i te huka toto mo te hunga mate huka.
(4) Ko te Aspartame me etahi atu mea reka, ko te ranunga o te sucrose ranei he awe ngatahi, penei i te 2% ki te 3% o te aspartame, ka taea te huna i te reka kino o te saccharin.
Taupānga
Ko te Aspartame he 180-200 nga wa reka atu i te sucrose (te huka tepu).Na tenei taonga, ahakoa ka whakaputahia e te aspartame te wha kilocalories o te kaha mo ia karamu (17 kJ/g) ina ka whakakorikorihia, he iti rawa te rahinga o te aspartame hei whakaputa i te reka reka, he iti noa iho te takoha caloric.He roa ake te reka o te aspartame i to te sucrose, no reira ka whakaranua ki etahi atu momo reka horihori penei i te konupora acesulfame kia puta ake ai te reka o te huka.
Ka whakamahia te Aspartame hei kai reka ki roto i nga hua inu, hua kai, me nga kai reka ki runga tepu, me nga whakaritenga rongoa tae atu ki nga papa, ranunga paura, me nga whakaritenga huaora.Ka whakanui ake i nga punaha reka ka taea te whakamahi hei huna i etahi ahuatanga reka kino.
